Du känner säkert till det. Efter en god lunch vill du ha något gott. Du försöker kontrollera dig själv, fortsätter att säga nej, men till slut står du vid kassan i snabbköpet med en chokladkaka i handen.
Men var inte för hård mot dig själv. Det är förmodligen inte ditt fel att du inte kan kontrollera dig själv. Du har förmodligen brist på viktiga ämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Och nu kommer de goda nyheterna: med dessa enkla tips kan du ta kontroll över dina matvanor, göra slut på ditt sötsug och samtidigt stärka din kropp. Här är 5 vanliga näringsämnen som du kan sakna.
1. Kalcium och magnesium
Låga nivåer av dessa två mineraler – som ofta går hand i hand – gör att ditt sug efter socker och salt når oöverträffade nivåer. Är du sugen på choklad? Då har du med stor sannolikhet brist på magnesium.
Lösningen:Öka kalciumnivån med mejeriprodukter som yoghurt, grädde och ost. Sardiner och mörkgröna grönsaker (hallå broccoli!) fungerar också utmärkt. Du kan få magnesium genom att äta nötter, frön, mejeriprodukter och broccoli. Detta sagt: Kalcium och magnesium är goda vänner!
Broccoli – eller ”supergrönsakerna”
2. B-vitamin
Vitamin B är viktigt eftersom det hjälper kroppen att motverka och hantera stress bättre. Typerna B1 och B5 hjälper binjurarna att fungera ordentligt, medan B6 och B9 ger dig ett bättre humör. Under perioder av hög stress förlorar kroppen snabbt dessa vitaminer, och när du är stressad är du mer benägen att överäta – och äta fel mat. Om du gillar kaffe ska du se till att du är väl försedd med B-vitaminer, eftersom koffeinet tar B-vitaminerna från frukost, lunch och middag.
Lösningen:Kött, fisk, mejeriprodukter och mörkgröna grönsaker fyller på B-vitaminer. Bananer, avokado, äggulor, kyckling, lax och yoghurt är fulla av B-vitaminer. Stora sallader är din vän om du är ute efter B-vitaminer!
Sallad med lax, full av B-vitamin
3. Zink
Låga nivåer av detta mineral är vanligt bland äldre personer och personer som stressar mycket (vem gör inte det?). Brist på zink gör inte att du äter mycket i sig, men brist på zink påverkar dina smaklökar och gör att du äter salt och socker i större doser, och det är inte bra i längden.
Lösningen: Detta mineral är inte lätt att hitta, men det finns i stor utsträckning i animaliska produkter som ostron, krabbor, lever och mörkt kycklingkött. Det finns även i ägg, ärtor och nötter (om än i lägre halter).
4. Järn
Om du saknar järn är det inte konstigt att det vattnas i munnen bara vid tanken på en röd biff eller en toast med allt från den lokala grillen.
Lösningen:Grill! Kött, fjäderfä och fisk innehåller järn. Även torkad frukt, cashewnötter, pumpafrön och fullkornspasta kan hjälpa dig hem. För att se till att din kropp absorberar järnet från maten, se till att kombinera det med C-vitamin (tänk biff med spenat…).
5. Omega-3
Om du rusar till pizzerian klockan 23.00 en vanlig tisdagskväll är chansen stor att du har ett stort underskott på omega-3.
Lösningen: Välj animaliska omega-3-fettsyror (växtbaserade finns också). Lax, sardiner och tonfisk på burk. Känner du någon som har frigående höns och säljer ägg? Då är det bara att gratulera! En frigående höna kan innehålla upp till 600 mg omega-3 per ägg. Det är ungefär en tredjedel av det rekommenderade dagliga intaget.
Ägg från frigående höns – gott om omega-3
Jag hoppas att du gillade mina tips. Gilla och dela gärna om du också tycker att det är dags att ta kontroll över ditt liv. Att få sig själv på rätt köl genom maten är en bra början!
