Enligt en rapport i New England Journal of Medicine fick en student amputera sina lemmar efter att ha ätit rester som hans sambo hade lämnat i kylskåpet.
Studenten, som i YouTube-videon ovan endast identifieras som ”JC”, åt kyckling- och nudelrätten som hade köpts från en restaurang kvällen innan och började genast må dåligt.
I YouTube-videon har de dramatiserat de händelser som beskrivs i den medicinska tidskriften.
Enligt rapporten hade patienten en kraftigt förhöjd temperatur, en puls på 166 slag per minut och var tvungen att sövas.
Han hade inga kända allergier och hade fått sina barndomsvaccinationer, rökte två paket cigaretter varje vecka, marijuana dagligen och var ingen stor drickare.
Patienten var så sjuk att han fördes med helikopter till intensivvårdsavdelningen på ett annat sjukhus för vidare behandling.
I rapporten står följande: ”Patienten hade mått bra fram till 20 timmar före denna intagning, då diffus buksmärta och illamående uppstod efter att han ätit rester av ris, kyckling och lo mein från en restaurangmåltid.
”Fem timmar före denna intagning utvecklades en lila missfärgning [sic] av huden och en vän tog patienten till akutmottagningen på ett annat sjukhus för utvärdering.”
Historien förklaras mer ingående i den tidigare nämnda YouTube-videon av ”Dr Bernard”.
Han förklarade att de allvarliga symtom som han led av verkade sannolikt vara en aggressiv bakterieinfektion.
Hans njurar hade svikit och hans blod började koagulera.
Allt detta mindre än 24 timmar efter det att han åt maten.
Efter att ha fått blodprovsresultat från det tidigare sjukhuset konstaterade de att han hade en bakterie i blodet som heter Neisseria meningitidis.
Det betyder inte meningit, men det är ändå illa. Det är meningokocockaemi.
Hans immunförsvar hade börjat reagera, som dr Bernard förklarade: ”Det är ungefär som att få ett sår på huden – blödningen slutar så småningom på grund av blodproppen, men sedan blir området runt såret svullet och varmt.
”Det är svullet eftersom blodkärlen utvidgas så att fler blodkärl kan nå området, och svullnaden beror delvis på att det finns mer vätska och värmen på inflammationen.
”Men när det finns bakterier i blodet vidgas hela kroppens blodkärl, vilket sänker då blodtrycket och förhindrar att syre kommer in i organen.”
Han fortsatte: ”Små proppar [börjar] bildas överallt, eftersom de fastnar i små blodkärl och blockerar blodflödet.
”När hans händer och fötter blir kalla får de inte tillräckligt med syre.”
Problemet med allt detta – ja, ett annat allvarligt problem – är att vävnaden som svälter på blod börjar bli nekrotisk.
Hela effekten kallas Purpura fulminans.
Det hänvisar till fulmen, som betyder blixtnedslag.
Det är en hänvisning till den plötsliga karaktären.
Purpura hänvisar till färgen på blåmärket.
Han stabiliserades visserligen, men vävnaden på hans fingrar utvecklade kallbrand, liksom hans ben ner till fötterna.
Han var tvungen att amputera delar av alla tio fingrarna och även amputera båda benen under knäna.
De bakterier som hamnade i hans mat är kända för att spridas via saliv, vilket är intressant i detta fall eftersom JC:s rumskamrat kräktes efter att ha ätit en del av maten föregående kväll.
JC åt sedan resterna utan att veta om det.
Sedan upptäckte de att JC visserligen hade fått sitt första meningokockvaccin före mellanstadiet, men att han aldrig hade fått den rekommenderade repetitionsvaccinationen fyra år senare, när han var 16 år gammal.
Bevisen tyder på att maten inte var god, vilket dr Bernard beskriver som ”en märklig olycka”.
Vi kommer dock aldrig att få veta vad som orsakade att maten innehöll dessa bakterier.
26 dagar senare blev han vid medvetande och hans tillstånd förbättrades.
Självklart har hans liv förändrats avsevärt, men han lever.